Ergotioneinasufrean oinarritutako aminoazido bat da.Aminoazidoak gorputza proteinak eraikitzen laguntzen duten konposatu garrantzitsuak dira.Ergotioneina hainbat bakterio eta onddok naturan sintetizatutako histidina aminoazidoaren eratorria da.Perretxiko mota gehienetan agertzen da ostra, porcini, portobello, botoi zuri eta shiitake motetan detektatzen diren kopuru handiekin.Babarrun gorriak, babarrun beltzak, baratxuria eta olo-saldoa beste elikagai-iturri batzuk dira, baina forma bio-identikoa laborategian sintetiza daiteke eta segurua dela frogatu da. Ergotioneina hainbat bakterio eta onddok naturan sintetizatutako aminoazido histidinaren eratorria da. .Perretxiko mota gehienetan agertzen da ostra, porcini, portobello, botoi zuri eta shiitake motetan detektatzen diren kopuru handiekin.Babarrun gorriak, babarrun beltzak, baratxuriak eta olo-saldoak beste elikagai-iturri batzuk dira, baina forma bio-identikoa laborategian sintetiza daiteke eta segurua dela frogatu da.
Ergotioneinaren onurak
1. Funtzio kognitiboa lagundu
Ergotioneinamailak behera egiten du adinean aurrera egin ahala.Behaketa-azterketa batek frogatu zuen zahartzearekin lotutako memoria-arazo arinak jasaten dituzten probako subjektu adinekoek ergotioneina-maila baxuagoa zutela urritasunik ez zutenek baino.
2.Antioxidatzaileen altxorra
Antioxidatzaileek funtsezko zeregina dute estres oxidatiboari aurre egiteko.Behar bezala funtzionatzeko, gure gorputzak antioxidatzaileak behar ditu erradikal aske oso erreaktiboak orekatzeko.Gure gorputzean antioxidatzaile nahikorik ez dagoenean, erradikal aske erreaktiboek hondamena eragin dezakete gure osasunean. Ergotioneina antioxidatzaileak erradikal aske ugari bilatu eta neutralizatuko ditu estres oxidatibotik babesteko.
3.Zahartze osasuntsuaren balizko onura
Ergothioneinaren onurak antioxidatzaileak ez dira barneko osasunerako soilik, kanpoko edertasunerako ere.Eguzkiaren UV erradiazioek aldaketa handiak eragiten dituzte gure larruazaleko egituran gure bizitzan zehar, eta ez bakarrik eguzki-erredurek.Eguneroko UV argiaren eraginpean egoteak larruazaleko "fotozahartzea" edo zahartze goiztiarra eragiten du, zimurrak, marra finak eta kolore-koloreak bereizten dituena - denek saihestu nahi dituzten emaitzak. Ergotioneinak dermatobabes-efektuak izan ditzake, UV argiaren esposizioak eragindako zahartze azeleratuaren aurka babesten laguntzen du. .Ergotioneina larruazala zaintzeko ukendu berriak edo eguzkitako krema produktu osasuntsuagoak sortzeko erabil liteke
Ergotioneinaren aplikazioak
Ergotioneina (EGT)aminoazido bat da, batez ere perretxikoetan, baita babarrun gorrietan eta beltzetan ere.Ergotioneina duten belarrak jan dituzten animalietan ere aurkitzen da.Ergothioneine batzuetan sendagai gisa erabiltzen da.
Ergothioneine (EGT) zenbait bakterio eta onddotan biosintetizatutako aminoazido kiral antioxidatzaile naturala da.Konposatu bioaktibo garrantzitsu bat da, erradikal-babesle gisa erabili dena, izpi ultramoreen iragazki gisa, oxidazio-erredukzio-erreakzioen eta bioenergetika zelularren erregulatzaile gisa, eta zitoprotektore fisiologiko gisa, etab.
Argitalpenaren ordua: 2023-abuztuaren 30a
